新鲜鲮鱼的做法大全_新鲜鲮鱼的做法_环球新要闻

1、　　体质虚弱，气血不足，营养不良者宜食鲮鱼;膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿者宜食鲮鱼。你想了解好吃的要怎么做吗?下面就让小编给你讲一讲新鲜鲮鱼的好吃做法有哪些?

2、　　一、豆豉鲮鱼油麦菜的做法

3、　　材料

【资料图】

4、　　油麦菜500克，豆豉鲮鱼罐头半盒，葱，姜，蒜，鸡精少许

5、　　做法

6、　　将油麦菜洗净切成4公分左右的段;豆豉鲮鱼切成1公分长的`细条。

7、　　锅中加底油，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜，快速翻炒，加入少许盐，待油麦菜变色后盛出。

8、　　锅中放少许油，待5成热时放入豆豉鲮鱼煸炒，炒出香味后倒入油麦菜快速翻炒几下即可起锅装盘。

9、　　二、鲮鱼寿司的做法

10、　　材料

11、　　米饭，苹果醋，盐，香油，烤紫菜，火腿肠，黄瓜，鲮鱼罐头

12、　　做法

13、　　米饭趁热，放入盐搅拌均匀，变温后倒点苹果醋，香油拌匀备用。

14、　　火腿肠切成条，黄瓜洗净切成条，鲮鱼撕成条备用。

15、　　寿司帘铺好，放上烤紫菜，放上拌好的米饭、黄瓜条、火腿肠条、鲮鱼丝，卷起即可。

16、　　沾汁：蒸鱼豉油、醋、绿芥末。

17、　　三、素鲮鱼炒饭的做法

18、　　材料

19、　　糙米饭，豆豉素鲮鱼，香菇，胡萝卜，橄榄油，盐

20、　　做法

21、　　1.香菇洗净后切小丁

22、　　2.胡萝卜去皮后切小丁

23、　　3.豆豉素鲮鱼切小丁

24、　　4.炒锅炒热后倒橄榄油，放香菇煸炒至熟

25、　　5.再放入胡萝卜丁翻炒，加一点盐

26、　　6.放入素鲮鱼炒匀

27、　　7.倒入糙米饭炒热

28、　　8.加盐调味后出锅

29、　　四、生炒鲮鱼球的做法

30、　　材料

31、　　主料鲮鱼肉180克，芥兰250克。配料蒜蓉5克，葱段8克，胡萝卜片5克，细葱花5克。调料盐5克，味精6克，水淀粉8克，胡椒粉1克，蚝油10克，砂糖5克，色拉油1000克。

32、　　做法

33、　　将鲮鱼肉剁碎打成泥，放盐2克、味精2克、细葱花拌匀，然后团成每个重约10克的球，芥兰切成厚1.5厘米的段后入沸水中焯水1分钟捞出备用。

34、　　锅上火放油烧至六成热，将鲮鱼球下入锅内小火炸约2分钟至熟，用盆盛起。

35、　　锅留底油烧至七成热，下入蒜蓉、葱段、胡萝卜片中火爆香，再下入主料，放盐3克、味精4克、胡椒粉、蚝油、砂糖调味后装盘，用水淀粉勾薄芡淋到菜上即可。

36、　　小诀窍

37、　　特点

38、　　鲮鱼球鲜嫩，芥兰爽口。

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